Lagi mencari ide resep biji salak ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak ubi ungu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan biji salak ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan biji salak ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji salak ubi ungu menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Biji salak ubi ungu:
- Gunakan 1 kg ubi ungu, rebus / kukus
- Gunakan 10 sdm tepung tapioka
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sediakan Kuah gula :
- Siapkan 2 bata gula merah
- Sediakan 6 sdm gula pasir
- Siapkan 1 lembar pandan, iket simpul
- Ambil 2 sdm maizena
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Sediakan 700 ml air
- Sediakan Kuah santan :
- Sediakan 130 ml santan kental (me : kara)
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya ide menarik membuat biji salak warna warni. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak ketan. Cobain yuk resep membuat kolak ubi ungu istimewa ini.
Cara menyiapkan Biji salak ubi ungu:
- Rebus ubi hingga empuk, kupas kulitnya dan lumatkan
- Tambahkan tepung tapioka (sedikit demi sedikit dulu yaa), gula, garam, uleni hingga bisa dibentuk, dan bentuk bola2
- Rebus air masukkan daun pandan. Setelah air mendidih masukkan ubi ungu, masak hingga ubi mengapung, aduk2 sebentar kemudian angkat dan sisihkan
- Panaskan air dalam panci, masukkan daun pandan, gula, aduk hingga gula larut
- Tambahkan maizena dan tepung beras yg sudah dicampur dengan 3sdm air, hingga kuah mengental (kekentalan sesuai selera masing2)
- Masukkan ubi ungu kembali, masak sebentar hingga mendidih
- Cara membuat kuah santan : Didihkan santan, air, garam, dan masukkan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Angkat dan tuangkan diatas biji salak ubi ungu nya 🙂
Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Biji salak ubi ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
