Lagi mencari inspirasi resep kolak biji salak / bubur candil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak / bubur candil yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak / bubur candil, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kolak biji salak / bubur candil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Assalamualaikum Kali ini aku buat KOLAK BIJI SALAK atau BUBUR CANDIL. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kolak biji salak / bubur candil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kolak Biji Salak / Bubur Candil menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kolak Biji Salak / Bubur Candil:
- Gunakan Bahan utama :
- Gunakan 1/4 kg ubi
- Gunakan 2-3 sdm tepung tapioka
- Gunakan Bahan kuah gula :
- Sediakan 2 gls air
- Ambil 100 gr gula merah (2 keping ukuran sedang)
- Siapkan 1 sdt tepung tapioka
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Ambil Bahan kuah santan :
- Ambil 2 gls santan dari 1/2 btr kelapa parut
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 lbr daun pandan
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad).
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak / Bubur Candil:
- Kupas kulit ubi, potong sesuai selera & cuci bersih. Kukus selama 20-30 mnt/sampai empuk, lalu haluskan dengan bantuan garpu/ulekan
- Kemudian campur dengan tepung tapioka, uleni sampai tercampur rata & kalis. Bentuk bulat kecil sebesar kelereng/sesuai selera, sisihkan
- Rebus semua bahan kuah gula, kecuali tepung tapioka. Rebus sampai mendidih, tes rasa. Jika rasa manis sudah sesuai dengan selera, kecilkan api sampai paling kecil. Lalu masukan bulatan ubi, tunggu sampai bulatan ubi mengambang
- Setelah mengambang, masukan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan 1 sdm air. Masukan sambil diaduk perlahan, supaya tapioka tidak menggumpal & bulatan ubi tidak hancur. Masak kembali selama 5 mnt, lalu matikan kompor
- Rebus bersamaan semua bahan kuah santan, sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Rebus sampai mendidih, lalu matikan kompor
- Sajikan kolak biji salak dengan kuah santan, yummm…😋 Selamat mencoba
Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun, kudapan ini memiliki cita rasa yang bisa. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Perhaps because I grew up with this. In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak / bubur candil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
