Lagi mencari ide resep biji salak (candil) ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak (candil) ubi ungu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak (candil) ubi ungu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan biji salak (candil) ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan biji salak (candil) ubi ungu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Biji Salak (Candil) Ubi Ungu menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Biji Salak (Candil) Ubi Ungu:
- Siapkan 💕 Biji Salak:
- Gunakan 1 kg ubi ungu
- Ambil 200 gr tepung tapioka
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 150 ml (secukupnya) air hangat
- Siapkan 💕 Air Gula:
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 400 gr gula pasir, sesuai selera
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm vanili, bisa diganti dengan 4 lembar daun pandan
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya
- Siapkan 💕 Kuah Santan:
- Sediakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Ambil 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1/2 sdm garam
Banyak orang sering ketukar antara resep candil dan resep biji salak akhirnya salah menggunakan tepung, tapi kembali lagi pada diri masing-masing selera. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa.
Cara menyiapkan Biji Salak (Candil) Ubi Ungu:
- Kupas ubi ungu, cuci bersih, potong² lalu kukus sampai empuk.
- Haluskan. Saya pakai ulegan yang dibungkus dengan plastik. Berat ubi ±800 gr.
- Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Air 150 ml tidak saya pakai semuanya.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat atau bulat agak memanjang. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus 2 liter air, tambahkan garam dan gula. Setelah mendidih, masukkan biji salak (candil). Setelah mengapung, masukkan larutan tepung tapioka dan vanili, aduk pelan, biarkan mendidih lagi dan matikan api.
- Dalam panci yang lain, campur semua bahan kuah santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api.
- Penyajian. Sajikan biji salak dengan kuah santan. Rasanya manis, legit dan gurih 😋😍
Air secukupnya untuk merebus biji salak. Tips Membuat Biji Salak Ubi Ungu: Moms bisa mengganti ubi ungu dengan ubi putih, kuning, atau kentang jika suka. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak Cobain yuk resep membuat kolak ubi ungu istimewa ini. Kolak biji salak bisa kita sajikan hangat untuk berbuka puasa nanti sore.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Biji Salak (Candil) Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
