Sedang mencari inspirasi resep biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak). This fruit is native to Indonesia, but you can find them across Southeast Asia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan biji salak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Biji salak menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Biji salak:
- Siapkan bahan adonan biji salak :
- Siapkan 900 gr Ubi merah
- Siapkan 250 gr Tepung tapioka
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Garam
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 1/4 Gula merah
- Gunakan 1 liter Air
- Gunakan Gula pasir 4 sendok (selera)
- Siapkan 2 helai Daun pandan
- Sediakan Garam
- Siapkan Bahan kuah santan :
- Sediakan 1 bungkus Kara
- Gunakan 150 ml Air
- Gunakan 1 helai Daun pandan
- Sediakan Garam
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.
Langkah-langkah membuat Biji salak:
- Kukus ubi sampai empuk, jangan lupa kupas kulinya yaa. 😃
- Setelah itu tumbuk ubi sampai halus tambahkan semua bahan adonan tapioka, garam sejumput dan gula 2sendok teh (selera) aduk sampai adonan kalis dan muda dibentuk.
- Selagi adonan di bentuk bulat2. rebus air untuk buat kuah gulanya, masukkan semua bahan2 yg sudah disiapkan. Aduk sampai merata.
- Setelah gula dan bahan semua larut hingga mendidih masukka adonan biji salak yg sudah dibentuk. Tunggu sampai adonan mengambang.
- Setelah semua adonan mengambang koreksi rasa.
- Kemudian buat kuah santannya. Masukkan semua bahan aduk sampai mendidih.
- Biji salak siap dihidangkan
Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib. ResepMedia.com - Kolak biji salak adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia untuk berbuka puasa. Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Saat orang-orang berbondong-bondong mencari takjil, biji salak menjadi salah satu sajian yang diincar untuk disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
