Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera)
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 2 buah kentang, rebus
- Gunakan 2 buah telur bebek, rebus, ambil kuningnya
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu butiran :
- Ambil 3 buah kapulaga, tekan menggunakan jari hingga terbuka
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 5 buah cengkeh
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya ketupat
- Siapkan 1 bungkus bihun/soun, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil 2 butir telur ayam rebus, kupas
- Gunakan 1 batang seledri, iris
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Gunakan 2 buah jeruk nipis, potong2
- Ambil Sambal :
- Sediakan 15 cabe rawit, rebus, haluskan
Cara membuat Soto Banjar:
- Haluskan bumbu, lalu siapkan panci, tumis bumbu menggunakan sedikit minyak, masukan juga bumbu butiran, tumis hingga bumbu matang
- Lalu masukan ayam yang sudah di potong dan dicuci, aduk2 bersama bumbu sampai ayam berubah warna dan mengeluarkan sari nya, kemudian masukan air. Biarkan mendidih
- Haluskan kuning telur bebek rebus dan kentang rebus, masukan ke dalam panci, aduk bersama kuah, beri garam, gula dan kaldu, tes rasa, matikan api.
- Cara penyajian, siapkan mangkok, tata ketupat, bihun, ayam lalu beri bawang goreng, seledri, daun bawang. Di foto saya pakai irisan cabe sisa bikin floss roll bread🤭
- Siram kuah soto, beri perasan jeruk nipis, sambal, telur rebus kemudian kecap manis jika suka. Sajikan 😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
