Lagi mencari ide resep biji salak ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak ubi ungu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan biji salak ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah biji salak ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Biji Salak Ubi Ungu:
- Ambil Bahan biji salak ubi ungu :
- Sediakan 200 gr Ubi Ungu (kukus)
- Siapkan 150 gr tepung tapioka
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bahan kuah kinca :
- Siapkan 200 ml santan
- Gunakan 150 gr gula pasir (me: 100gr)
- Siapkan 2 lembar daun pandan simpulkan
- Siapkan secukupnya Vanili
Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya ide menarik membuat biji salak warna warni. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak ketan. Cobain yuk resep membuat kolak ubi ungu istimewa ini.
Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu:
- Cuci bersih ubi ungu, kukus hingga matang, tumbuk/hancurkan hingga halus.
- Setelah ubi ungu dihaluskan, masukkan tepung tapioka; tepung beras; garam dan gula pasir, tambahkan sedikit air aduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil sebesar biji salak, rebus adonan hingga matang dan mengapung lalu tiriskan.
- Cara buat kuah kinca, masak santan hingga mendidih dan tidak pecah, tambahkan gula pasir; vanili; seikat daun pandan.
- Setelah kuah matang, masukkan biji salak ubi ungu, dan hidangkan. Dapat dihidangkan hangat-hangat atau dingin dengan mencampurkan es batu.
Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Biji Salak Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
