Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 12(me,ayam kampung belah 2)
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan 4 buah kentang, rebus
- Sediakan 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap non msg dn 1 butir maggi.(tambahn dr saya😊)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu butiran:
- Sediakan 5 butir kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka(me:ngak dibuka)
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Sediakan 7 buah cengkeh
- Sediakan 1/2 sdt kas kas(tambahan dr saya)
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan 5 buah ketupat / lontong(me:bikin ketupat yg praktis) (lihat resep)
- Siapkan 1 bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan(me:soun)
- Gunakan 4 butir telur ayam, rebus
- Ambil 3 batang seledri, iris halus(bagi buat dimasak di kuah)
- Ambil 2 batang daun bawang, iris tipis(dimasukan dimasak ke kuah)
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, potong2
- Siapkan Sambal:
- Gunakan 10 butir cabe rawit merh, rebus dn blendr dgn air matng(me:ulek)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran.. masak hingga beraroma
- Masukkan potongan ayam, aduk2.. masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..(me: krna ayam kampung jd dipresto/direbus dl,kasih maggi dn garam)
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih. Masukan garam,gula dn penyedap non msg.
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.. lakukan tes rasa
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun,suir ayam,racik telur,irisan(sedikit aku modif tambahkan wortel rebus,tp di foto ngak aku kasih😊). daun seledri dan bawang goreng lalu siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis/asin jika suka
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
