Sedang mencari ide resep biji salak ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak ubi ungu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan biji salak ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah biji salak ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Biji Salak ubi Ungu memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Biji Salak ubi Ungu:
- Sediakan 350 gr ubi ungu, kukus, kupas
- Ambil 115 gr tepung sagu/tapioka
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan Kuah gula :
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 100 gr gula pasir/gula merah
- Siapkan 1 btg daun pandan
- Ambil Santan :
- Sediakan 65 ml santan instan
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1 btg daun pandan
Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya ide menarik membuat biji salak warna warni. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak ketan. Cobain yuk resep membuat kolak ubi ungu istimewa ini.
Cara membuat Biji Salak ubi Ungu:
- Potong kecil ubi ungu, lumatkan hingga halus. Campur dengan tepung, gula, garam secara bertahap, uleni hingga bisa dipulung.
- Pulung panjang, lalu potong- potong dengan pisau. Bulatkan ujungnya. Cara ini jadi cepet selesai.
- Didihkan air, masukkan adonan ubi. Rebus setelah ngambang aduk-aduk sebentar supaya biji salak bener-bener matang. Angkat. Tiriskan dan buang airnya.
- Didihkan 500 ml air, gula dan daun pandan. Masukkan biji salak. Aduk dan biarkan mendidih. Masukkan maizena cair, aduk hingga kuah agak kental, angkat.
- Didihkan santan, air, garam dan daun pandan, aduk-aduk, jaga jangan sampai santan pecah. Angkat. Sajikan biji salak dan kuah santan. Sebelumnya saya pernah share resep kolak pisang dan bola ubi ungu.https://cookpad.com/id/resep/2665774-kolak-pisang-dan-bola-ubi-ungu?invite_token=mn2FywX8WNDC1ZzNGJsGx7N9&shared_at=1589681235
Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Biji Salak ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
