Sedang mencari inspirasi resep jenang grendul / jenang biji salak / jenang ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jenang grendul / jenang biji salak / jenang ubi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jenang grendul / jenang biji salak / jenang ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan jenang grendul / jenang biji salak / jenang ubi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Jenang Grendul Ceria enak lainnya. Resep Jenang Grendul Jawa Kenyal Sederhana Spesial Asli Enak. Makanan ini nama lainnya adalah resep bubur candil atau biji salak, di Jawa Tenggah dan Solo sering disebut dengan jenang gerendul Solo lembut dan empuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jenang grendul / jenang biji salak / jenang ubi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jenang grendul / Jenang Biji Salak / Jenang Ubi memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Jenang grendul / Jenang Biji Salak / Jenang Ubi:
- Gunakan 2 buah ubi ungu
- Gunakan 2 buah ubi madu
- Gunakan 1/2 tangkep gula jawa/gula merah, sisir
- Ambil 4 sdt tepung ketan
- Ambil 10 sdt tepung kanji
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Siapkan 500 ml air bersih
- Sediakan 200 ml santan kelapa
- Siapkan 1 1/2 lmb daun pandan, cuci bersih
- Gunakan Sejumput garam dan vanili
Jenang grendul ini ada juga yang menyebutnya bubur candil lho. Cara membuatnya simple dan nggak ribet. Buat kamu yang ada di Jawa Timur, Madura, dan Jenang grendul ini cocok banget deh buat jajanan di rumah. Untuk acara yang sederhana ataupun spesial juga bisa menggunakan menu ini lho.
Cara membuat Jenang grendul / Jenang Biji Salak / Jenang Ubi:
- Cuci bersih ubi, kukus hingga matang. Angkat, dinginkan sebentar, kupas kulitnya. Atau bisa juga setelah dicuci bersih, kupas ubi, baru dikukus hingga matang.
- Pisahkan ubi ungu dengan ubi madu. Hancurkan Ubi kukus yang telah matang dan dibersihkan kulitnya hingga halus. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan 2 sdt tepung ketan dan 3 sdt tepung kanji, uleni hingga kalis. Buat bulatan-bulatan kecil sebesar biji salak, sisihkan. Lakukan hal yang sama pada kedua jenis ubi ya.
- Didihkan 500 ml air bersih, tambahkan gula jawa/gula merah, 1 lembar daun pandan (ikat simpul), sejumput garam, sejumput vanili. Masukkan bola-bola ubi.
- Di wadah lain, didihkan 200ml santan, tambahkan sejumput garam dan 1/2 lmb daun pandan. Jangan lupa diaduk, jangan sampai santan pecah. Angkat, dinginkan.
- Larutkan 4 sdt tepung kanji dalam 150ml air bersih. Jika bola-bola ubi sudah mengapung semua, koreksi rasa, kemudian tuangkan larutan tepung kanji sambil jenang diaduk-aduk. Diamkan sebentar, angkat.
- Tuang jenang dalam wadah, tuang santan diatasnya. Sajikan. Note : tambahkan sedikit es batu saat akan dinikmati, jadinya lebih segar dan nikmat 😋
Jenang: larutkan tepung beras dengan air. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai meletup-letup. Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Sajikan jenang grendul dengan kuah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Jenang grendul / Jenang Biji Salak / Jenang Ubi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
