Lagi mencari inspirasi resep lumpia basah sayur lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah sayur lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Saus kecap: campurkan semua bahan saus dalam mangkuk, campur rata. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah sayur lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lumpia basah sayur lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia basah sayur lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpia Basah Sayur Lele menggunakan 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lumpia Basah Sayur Lele:
- Sediakan Bahan kulit:
- Sediakan 100 g tepung singkong (gluten free). Diganti tepung terigu juga diperbolehkan
- Sediakan 50 g tepung beras
- Ambil 350 ml air
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdm minyak
- Sediakan Bahan isi:
- Gunakan 500 g lele goreng, suir-suir ambil dagingnya
- Sediakan 50-60 g wortel (2 buah ukuran sedang), iris korek api
- Sediakan 80 g tahu putih (2 potong), potong kotak kecil
- Sediakan 50 g taoge
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 1/2 siung bawang bombai
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 15-20 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Salah satu daerah yang terkenal dengan keanekan ragaman masakan dan jajanannya adalah Bandung. Selain cireng, cimol, cilok dan lainnya. Resep lumpia basah, lengkap dari kulit dan isinya. Lumpia adalah makanan asli Semarang yang dikenal akan citarasanya yang lezat.
Cara membuat Lumpia Basah Sayur Lele:
- Siapkan kulit lumpia: campur semua bahan kulit. Tuang air. Aduk hingga tercampur rata dan licin.
- Tips dan trik: agar kulit lumpia mulus usahakan tidak ada tepung yang menggerindil. Jika perlu, saring adonan agar adonannya benar-benar rata dan licin.
- Setelah adonan rata, buat dadar tipis-tipis di teflon. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Tips dan trik: kulit lumpia harus matang. Jika satu sisinya belum matang, balik kulit lumpianya agar semua sisi kulit matang sempurna.
- Buat isian lumpia: siapkan semua bahan isian. Suir-suir lele ambil dagingnya saja.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel. Aduk rata. Masak hingga wortel sedikit layu.
- Tambahkan taoge dan tahu putih. Aduk rata. Tuang sedikit air agar wortel dan taoge matang sempurna.
- Masukkan lele goreng, daun bawang, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat.
- Penyelesaian: siapkan kulit lumpia dan isiannya.
- Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan 1 sdm (secukupnya) isian lumpia. Lipat sesuai selera. Lakukan hingga habis.
- Sajikan lumpia basah sayur lele sebagai teman ngemil si kecil. Cemilan sehat dan kaya gizi akan membuat si kecil makin berenergi dan bersemangat. Saya sengaja mengganti tepung terigu dengan tepung singkong (gluten free). Jika ingin menggunakan tepung terigu juga diperbolehkan. Untuk isian lumpia basah biasanya rebung/bengkoang/sayuran khasnya bersama orak-arik telur. Spesial untuk adik-adik pejuang kanker, saya racik isian lumpia basah ini dengan ikan lele favorit kalian. Selamat ngemil!
Kudapan dengan isian sayur dan daging ini bisa disajikan dalam dua jenis. LUMPIA KREASI BARU - Lumpia Transparan - Lumpia Sayur - Lumpia Sehat - Lumpia Basah - Lumpia bebas kolesterol - Cara. Sup Ayam (dan) Sayur (dengan Volume Air yang Sama, Kalengan). LUMPIA vs BAKPIA - PROJECT POP. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpia basah sayur lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
