Sedang mencari ide resep soto ayam bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bandung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Bandung menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Bandung:
- Siapkan 500 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan
- Gunakan 1000 ml air
- Sediakan 1 buah lobak, kupas, potong bulat
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan 2 batang seledri, iris
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 sdt kecap manis
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Ambil 1/2 sdt cuka masak
- Sediakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 100 gram kacang kedelai goreng
- Ambil 25 gram bawang goreng
- Ambil Sambal kemiri
- Gunakan Kerupuk
- Ambil Jeruk limau
- Ambil 4 porsi nasi
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bandung:
- Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya.
- Panaskan air hingga mendidih. Masukan ayam, masak dengan api kecil. Buang airnya. Masak lagi ayam dan kuahnya menjadi kaldu.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan ayam.
- Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka)
- Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)
- Sajikan Soto Ayam Bandung selagi hangat. Selamat mencoba 🤩
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
