Anda sedang mencari ide resep semur jengkol ngeunah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol ngeunah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol ngeunah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol ngeunah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol ngeunah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Semur Jengkol Ngeunah memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur Jengkol Ngeunah:
- Ambil 250 gram jengkol
- Sediakan 8 lbr daun salam
- Sediakan 10 lbr daun jeruk
- Ambil 2 Batang serai
- Gunakan 1000 ltr air bersih
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 saset kecap manis (sy pakai kecap bango ukuran kecil 1000k)
- Ambil Secukupnya bumbu penyedap rasa (sy pakai royko rasa ayam)
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm lada
- Ambil 1/4 biji pala dari 1 butir biji pala
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah
Cara membuat Semur Jengkol Ngeunah:
- Kupas jengkol dan cuci jengkol hingga bersih kemudian tiriskan.
- Kupas jahe, lengkuas, kunyit kemudian cuci jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam dan cabai rawit merah hingga bersih dan tiriskan.
- Kupas bawang merah dan bawang bawang putih…buang tangkai cabai rawit merah.. Potong bagi 2 serai lalu digeprek.
- Nyalakan kompor panaskan minyak sayur untuk menggoreng jengkol… Goreng jengkol sampai berwarna kuning kecoklatan…setelah itu angkat dan tiriskan.
- Masukan 500 ml air kedalam baskom masukan 1 sdm garam setelah itu masukan jengkol yang udah digoreng tadi kedalam air / rendam kedalam air yang telah diberi garam tunggu sampai 20 menit.
- Sambil menunggu jengkol direndam selama 20 menit… Kita haluskan semua bumbu - bumbu… Haluskan bumbu sampai halus… (boleh menggunakan blender boleh manual).
- Setelah bumbu di haluskan geprek jengkol dan tiriskan jengkol yang direndam selama 20 menit tadi.
- Nyalakan kompor dan panaskan secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu… Tumis bumbu hingga harum / matang…setelah bumbu matang masukan 500 ml air aduk bersama bumbu tambahkan secukupnya bumbu penyedap rasa dan masukan jengkol yang telah direndam tadi masukan 2 saset kecap manis.
- Masak sampai air menyusut dam bumbu meresap…semur jengkol ngeunah siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol Ngeunah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
