Lagi mencari ide resep soto sapi ala bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sapi ala bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi ala bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto sapi ala bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto sapi ala bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Sapi ala Bali memakai 35 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Sapi ala Bali:
- Ambil 450 gram daging sengkel
- Ambil 1 liter air untuk mengempukkan daging
- Sediakan 300 ml air tambahan setelah bahan cemplung B masuk
- Ambil Es Gula (lihat resep)
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 5 gram terasi bakar
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula
- Siapkan Bahan Cemplung A:
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas geprek
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Sediakan 15 batang seledri, iris batangnya
- Siapkan Bahan Cemplung B:
- Gunakan 1/2 buah lobak, iris aga sedikit tebal
- Sediakan 1/4 butir jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 2 sdm bawang goreng
- Gunakan 15 daun seledri, iris
- Sediakan 2 batang bawang daun, ambil batangnya iris
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan Sambel Soto:
- Gunakan 25 buah cabe rawit domba
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Topping:
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Secukupnya irisan daun seledri
- Ambil Irisan bawang daun, bagian hijaunya
- Sediakan Perasan jeruk nipis (kalo suka yang lebih kecut lagi)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Sapi ala Bali:
- Potong daging sengkel kecil kecil
- Siapkan bahan cemplung dan bahan yang akan dihaluskan
- Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung
- Masukkan potongan daging, tumis campur bumbu merata hingga berubah warna, masukkan air, tutup panci, gunakan metode 5.30.7
- Siapkan bahan untuk sambel soto, rebus dalam air mendidih hingga lunak, ulek kasar cabe, bawang putih dan garam
- Siapkan bahan bahan yang akan dimasukkan berikutnya, irisan daun seledri, daun bawang, potongan lobak dan jeruk nipis
- Setelah daging empuk masukkan potongan lobak, irisan daun seledri, daun bawang, air jeruk nipis dan bawang goreng, tambahkan air campur rata hingga mendidih, koreksi rasa, matikan kompor
- Sajikan soto dengan nasi panas dan taburan bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambel, sebagai pelengkap sajikan dengan es gula yang biasa disajikan di warung pinggir jalan disini (resep es gula terlampir juga ya)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sapi ala bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
