Lagi mencari ide resep soto tauco khas kota tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauco khas kota tegal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco khas kota tegal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tauco khas kota tegal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tauco khas kota tegal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tauco Khas Kota Tegal menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tauco Khas Kota Tegal:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, cuci & bersihkan
- Gunakan 2 keping Bihun jagung /sohun, rendam dg air panas
- Ambil 2 btg daun bawang seledri, potong2
- Ambil 100 gr tauge, rendam sebentar dg air panas
- Sediakan secukupnya Kecap
- Siapkan 🌸Bumbu Kuah:
- Gunakan 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 liter air utk merebus ayam
- Siapkan 🌸Bumbu sambal tauco
- Ambil 5 sdm tauco
- Gunakan 5 siung bawang merah,iris2 tipis
- Sediakan 3 siung bawang putih,iris2 tipis
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit (kalo suka pedes boleh tambah)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
Cara menyiapkan Soto Tauco Khas Kota Tegal:
- Rebus ayam dg air sampai mendidih, matikan api.Buang air rebusan pertama lalu ganti dg air baru sekitar 2 liter dan masak lagi hingga ayam empuk.
- Cara membuat kuah soto :angkat ayam yg sdh di rebus, sisihkan.Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sebentar dg sereh dan daun salam,masukkan ke dlm air sisa rebusan ayam tadi. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.
- Cara membuat sambal tauco: rebus cabe merah keriting dan cabe rawit dlm panci. Setelah matang, haluskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sdh di iris2 dg sedikit minyak goreng. Oseng sampai wangi, lalu masukkan cabe yg sdh di haluskan, tumis sebentar lalu masukkan tauco, garam, kaldu bubuk, aduk2 rata. Koreksi rasa.
- Ayam yg sdh di rebus di goreng sebentar dg minyak kemudian di suwir2.sisihkan.
- Dalam mangkuk tata bihun, tauge, daun bawang, ayam suwir, sambal tauco, sedikit kecap.Siram dg kuah yg panas dan sajikan.
- Biasanya penyajian soto tauco ini di campur dg nasi putih. Jadi nasi putih dulu baru bahan2 pelengkap nya di atas nya.Ini sesuaikan selera masing2 ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Tauco Khas Kota Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
