Lagi mencari inspirasi resep lumpia basah khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah khas bandung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lumpia basah khas bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lumpia basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia Basah khas Bandung memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lumpia Basah khas Bandung:
- Gunakan secukupnya Kulit Lumpia
- Ambil 500 gr Bengkuang, iris memanjang
- Gunakan 200 gr Toge
- Gunakan Telur secukupnya (1 butir untuk 1 porsi)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/penyedap
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 2 blok gula merah
- Sediakan Bumbu halus (untuk beberapa porsi)
- Gunakan 8 siung Bawang putih
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Gunakan secukupnya Cabe rawit
- Gunakan Bahan lem sagu :
- Gunakan 2 sdm Sagu/Kanji/Tapioka
- Sediakan 100 ml Air gula merah
- Sediakan 1/2 sdt Garam
Cara membuat Lumpia Basah khas Bandung:
- Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
- Rebus gula merah dengan 500 ml air
- Setelah mendidih masukkan bengkuang yang sudah diiris-iris sampai matang dan berubah warna, lalu angkat.
- Larutkan 2 sdm tepung sagu dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam panci yang berisi air gula sisa rebusan bengkuang tadi, aduk cepat sampai mengental, sisihkan.
- Untuk 1 porsi : haluskan 1 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan cabe rawit sesuai selera.
- Tumis bumbu halus sampai harum, (boleh di tambah irisan daun bawang jika suka). Lalu tambahkan 1 butir telur (boleh di skip jika tidak suka telur) aduk rata.
- Masukkan rebusan bengkuang dan toge, tambahkan gula, garam & penyedap, aduk dan masak hingga matang.
- Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit lumpia, olesi dengan lem sagu sampai rata, lalu tuang tumisan toge & bengkuang diatasnya, lipat. Sajikan selagi panas, hmmm 😋😋😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lumpia basah khas bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
