Lagi mencari inspirasi resep bakso sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso Sapi memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakso Sapi:
- Sediakan 400 gram daging sapi
- Siapkan 100 gram es batu, dihancurkan
- Siapkan 1 putih telur
- Siapkan 9 sdm tepung tapioka
- Sediakan 5 siung bawang putih, digoreng
- Ambil 1 sdm bawang merah, digoreng
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Es batu dan air untuk rendaman bakso
- Sediakan Kuah
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 10 siung bawang putih, digoreng
- Siapkan 1 batang daun bawang, diiris
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Sedikit gula
Langkah-langkah membuat Bakso Sapi:
- Potong kecil-kecil daging (dalam keadaan setengah beku), masukkan dalam food processor, haluskan. Tambah es batu yang sudah dihaluskan, proses lagi sampai halus.
- Masukkan putih telur, haluskan lagi sampai terlihat lebih lunak. Masukkan semua bawang, tepung tapioka, baking powder, garam, dan merica. Proses lagi sampai adonan bakso benar-benar halus dan tercampur. Kalau saya dipindahkan lagi ke baskom dan diaduk rata lagi dengan sendok atau spatula.
- Panaskan air sampai mendidih, lalu kecilkan apinya ke yang paling kecil. Bulatkan bakso (saya pakai genggaman tangan dan diambil pakai sendok), tuang ke panci berisi air panas. Kalau adonan sudah selesai dibentuk, besarkan api. Masak sampai semua bakso matang dan mengapung. Matikan api. Tuang bakso ke dalam air es, diamkan selama 5-10 menit.
- Sambil menunggu bakso kita masak air yang baru sampai mendidih untuk kuah (kalau ada kaldu lebih baik). Bawang putih dihaluskan dulu, lalu tumis sebentar. Masukkan ke dalam kuah bersama gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Terakhir masukkan bakso dan daun bawang iris, masak sebentar. Matikan api.
- Bakso siap disantap dengan sambal atau bawang goreng 😄
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakso sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
