Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 28 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Sediakan 2 buah tomat
- Siapkan 100 gr taoge
- Gunakan 1 batang seledri (iris)
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris)
- Gunakan 3 buah kentang iris tipis
- Ambil 2 bungkus bihun jagung
- Gunakan secukupnya Bagor
- Ambil Jeruk nipis potong kecil2
- Siapkan 8 buah cabai rawit setan (rebus lalu haluskan)
- Gunakan sesuai selera Kecap manis
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 16 siung bawang putih
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 5 cm kunyit (boleh kunyit bubuk)
- Siapkan 1/2 sdt jinten (boleh skip)
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 3 batang sereh geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas geprek
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Kuning:
- Rebus telur, belah dua atau sesuai selera. Goreng kentang yang sudah diiris tipis untuk jadi keripik kentang. Rebus bihun sampai empuk, tiriskan. Cuci taoge rendam air panas sebentar.
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk. Diamkan kurleb 10 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih. Rebus ayam selama 5 menit. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan api kembali.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai harum. Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam air kaldu rebusan ayam
- Bumbui dengan garam lada bubuk gula dan kaldu jamur. Beri sedikit taburan bagor. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
- Ambil potongan ayam yang berdaging. Sisakan ceker dan leher didalam panci kuah.
- Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya kedalam panci agar tetap keluar kaldunya.
- Rebus cabai rawit sebentar lalu uleg sampai halus. Sisihkan
- Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto kedalam mangkuk.
- Soto ayam kuah kuning siap disajikan 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
