Sedang mencari ide resep soto ayam pacitan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam pacitan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam pacitan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam pacitan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam pacitan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Pacitan menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Pacitan:
- Gunakan 400 gram ayam, potong2, beri jeruk nipis, diamkan 15mnt. Bilas
- Sediakan 1400 ml air untuk merebus ayam dan kuah
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh ukuran kecil, memarkan
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Soun, siram air panas
- Ambil Kol, iris halus
- Gunakan Tauge
- Ambil Seledri, iris halus
- Ambil Daun bawang, iris halus
- Siapkan Keripik kentang (saya pakai instant merk Lay's Potato)
- Ambil Kacang tanah goreng
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal rebus (10 rawit merah + 2 bawang putih direbus, haluskan)
Cara membuat Soto Ayam Pacitan:
- Didihkan air dipanci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam, suwir-suwir dan sisihkan.
- Kuah: ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus. masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu cemplung kedalam air rebusan ayam, didihkan. beri gula garam, cicipi rasa. Angkat
- Tata soun, ayam suwir, kol iris, tauge, sambal rebus (saya skip biar anak ikut makan) siram dengan kuah, taburkan kacang tanah goreng, keripik kentang dengan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam pacitan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
