Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh kuning iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kuning iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kuning iga sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh kuning iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ada satu twist seru berupa iga sapi! Yuk, cari tahu cara membuatnya di sini! Pencinta sayur lodeh tidak boleh ketinggalan dengan resep ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh kuning iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh kuning iga sapi memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh kuning iga sapi:
- Sediakan 1/4 iga sapi
- Gunakan 1 bks sayuran lodeh
- Siapkan 3 bh labu lalap (kecil)
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Gunakan 1 bh jagung manis
- Ambil 5 bh bawang merah
- Sediakan 2 bh bawang putih
- Gunakan 2 bh cabe ijo
- Sediakan 2 bh cabe merah
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh (skip)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 bks santan 65ml
- Siapkan secukupnya asem
- Gunakan 1 bks racik sayur lodeh
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
Menyajikan hidangan iga di rumah itu biasanya identik dengan acara istimewa atau jamuan spesial. Sepertinya bisa dihitung dengan jari deh, berapa Kamu akan memasak iga dengan cara dibakar atau dipanggang? Pilihlah bagian beef back ribs atau iga yang diambil dari bagian atas/punggung hewan. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh kuning iga sapi:
- Cuci bersih daging, sayur dan bahan lainnya. potong2 sayur dan tempe.
- Presto daging, jagung, dan kunyit -+ 10 menit setelah mengeluarkan bunyi. khusus untuk kunyit selesai d presto ulek halus.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah, geprek lengkuas dan sereh.
- Selesai presto tambahkan air 250 ml, didihkan, masukan sayuran, tempe, garam, racik sayur lodeh, gula pasir, asem, salam sereh, duo bawang, lengkuas, lada, kunyit. aduk dan tutup lg presto sampai bunyi langsung matikan.
- Buka presto tambahkan air -+ 750 ml, santan, cabe ijo dan cabe merah, didihkan sambil di aduk agar santan tidak pecah. tes rasa.
- Sajikan.
Tak perlu menunggu pagi hari untuk Salah satu hidangan paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan bertemankan nasi hangat atau ketupat dan dinikmati bersama dengn emping. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro. Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan sop. Rebus iga sapi bersama air, bawang putih, bawang bombai, seledri, daun bawang, pala, garam dan merica bubuk sampai iga sapi lunak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh kuning iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
