Anda sedang mencari ide resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam:
- Siapkan 1 Liter air / sesuai selera
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan Toping :
- Ambil Ayam goreng suir
- Sediakan Keripik kentang
- Ambil Kol
- Sediakan Tauge
- Sediakan Sohun
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Daun sledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Bubuk koya :
- Ambil 5 keping kerupuk udang yang telah digoreng
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Sambal
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan secukupnya Air panas
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Haluskan bumbu lalu tumis. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai matang agar tidak bau langu.
- Masukkan air, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.
- Untuk membuat bubuk koya, iris bawang putih, goreng hingga kecoklatan. Blender bersama kerupuk udang dan kaldu bubuk hingga halus. Sisihkan.
- Didihkan air, gunakan untuk menyiram kol dan tauge hingga setengah matang. Gunakan juga untuk merebus sohun. Sisihkan.
- Untuk membuat sambal, rebus cabai hingga layu, ulek lalu tambahkan 2 sdm air panas.
- Siapkan mangkuk, masukkan semua toping, tambahkan bubuk koya, siram dengan kuah soto yang telah dipanaskan. Tambahkan sambal sesuai selera. Soto siap dihidangkan ^^
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
