Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan Santan dri 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental)
- Siapkan 2 genggam tauge, masukkan ke air mendidih langsung angkat
- Sediakan 1/2 bh kubis, iris2
- Gunakan sesuai selera Garam, gula dan penyedap rasa
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah uk besar
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 jempol kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Sediakan Bumbu tambahan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk angka 8, buang batangnya
- Gunakan 2 btg serai, ikat geprek
- Ambil 2 bunga lawang
- Siapkan 6 kapulaga
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan iris Seledri,
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Sambal rawit
- Ambil Perkedel
- Gunakan Emping goreng (aku skip ganti kerupuk)
- Siapkan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum
- Tambahkan santan encer, kemudian masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa
- Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih apabila rasa sdh pas matikan kompor, angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2 (kalo aku tulangnya aku masukkan lg ke kuah trus masak lg sampai mendidih)
- Terakhir siapkan tauge, kol dan ayam suwir dimangkok, siram kuah soto panas2, lalu tambahkan seledri, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis, siap dihidangkan bersama perkedel dan kerupuk hehee
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
