Anda sedang mencari ide resep soto daging bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto daging bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto daging bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Daging Bandung menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Daging Bandung:
- Ambil 500 gram daging sapi has dalam
- Ambil 2000 ml air untuk merebus daging dan kuah
- Sediakan 2 buah lobak, kupas, potong-potong bulat
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 2 batang seledri, iris halus
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt cuka masak
- Ambil 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil 100 gram kacang kedelai goreng
- Ambil 25 gram bawang goreng
- Gunakan 4 porsi nasi putih
- Ambil 3 buah jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)
- Sediakan Sambal kemiri
- Ambil Kerupuk
Langkah-langkah menyiapkan Soto Daging Bandung:
- Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci, jerang di atas api
- Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging.
- Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka)
- Koreksi rasanya.
- Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
