Anda sedang mencari ide resep soto mie bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto mie bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto mie bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Mie Bogor memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Mie Bogor:
- Siapkan 250 gram daging sandung lamur (a/ daging campur tetelan, jeroan)
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong-potong kasar
- Siapkan Bumbu rebusan daging :
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 2 ruas jahe, memarkan
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah besar (kalau mau kuah kuning bisa di skip aja)
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Kikil sapi, rebus hingga matang, potong dadu, sisihkan
- Sediakan Bihun, rendam air panas, tiriskan
- Ambil Mie kuning basah, rebus hingga matang, tiriskan
- Ambil Tomat, potong-potong
- Ambil Daun bawang, iris halus
- Ambil Daun seledri, iris halus
- Ambil Jeruk nipis/ limo
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Bawang goreng (lihat resep)
- Sediakan Emping melinjo (lihat resep)
Cara membuat Soto Mie Bogor:
- Cuci bersih sandung lamur sapi, rebus sebentar supaya bersih dari darahnya, lalu buang air rebusannya, potong-potong lalu rebus kembali dengan bahan rebusan daging, rebus hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuang rebusan sandung lamur kemudian masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam dan gula. Tes rasa
- Sajikan bersama bahan pelengkap.
- Mantap banget lhooo 🤩 kalau aslinya kan kuahnya rada kuning ya, ini saya plek banget ikutin resepnya. Harusnya cabe merahnya dikurangin atau diganti dengan cabe keriting biar gak mencolok kuah merahnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto mie bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
