Sedang mencari inspirasi resep mie kuah udang ala saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah udang ala saya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah udang ala saya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kuah udang ala saya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mie Kuah Udang Bengkalis enak lainnya. Resep Mie kuah udang ala saya. Kebetulan ada stok udang di kulkas, udah bosen dibuat gulai dan sambal.pingin yg seger dimusim hujan, akhirnya buat mie kuah udang dech.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah udang ala saya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie kuah udang ala saya memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie kuah udang ala saya:
- Sediakan 250 ons/secukupnya udang,bebas kecil/ besar
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ons cabe Padang/sesuai selera
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan selera Royko/penyedap rasa/tergantung
- Gunakan Merica(saya skip)
- Ambil secukupnya Air putih
- Ambil 1 SDM tepung Maizena
- Siapkan 1/2 kg Mie kuning basah
- Sediakan secukupnya Tahu putih digoreng
- Ambil secukupnya Timun
- Ambil secukupnya Seledri/kucai
- Gunakan Toge secukupnya (saya skip)
Mie aceh ini disajikan dalam sup sejenis kari bercitarasa gurih dan pedas. Jenis mie pun beragam, mulai dari mie telur, mie bihun, kwetiau, dan masih banyak lagi. Nah, masing-masing daerah di Indonesia punya caranya sendiri untuk mengolah mie. Penyajian mienya pun ada yang digoreng, ada yang memiliki kuah bening, kuah kental, dan ada pula yang dipadukan dengan bahan lainnya.
Cara membuat Mie kuah udang ala saya:
- Haluskan cabe,bawang merah+putih,dan tomat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan udang aduk2 sampai berubah warna.
- Masukkan daun salam,daun jeruk,garam,gula, merica.aduk sampai rata. Masukkan air untuk kuahnya.tambahkan tepung maizena yg sudah di kasih air sedikit.kemudian aduk2 Sampai mendidih, tes rasa kalau sudah pas.matikan kompor.
- Tata dimangkok: mie,tahu yg sudah di goreng potong2.timun yg sudah di potong kecil-kecil, seledri/kucai.lalu siram dg kuah udang.
- Selamat mencoba…Oya bisa di tambah toge bagi yg suka.atau potongan bakwan juga bisa.kalo yg dijual ibu2 di warung biasanya begitu…
Selain udang, biasanya mi ini juga bisa menggunakan rajungan atau kepiting. Bumbu mi celor cukup simple, saya memperoleh resepnya dari Cookpad, milik Nia Rozy. Saya suka banget mie ayam ala" chinese gt. Tp disini susah nyari yg begitu, karna bnyakan jualnya mie ayam ala abang". Coba" liat resep sana sini dapet lah ini, rasanya mirip" lah. org rumah suka semua.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kuah udang ala saya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
