Sedang mencari ide resep gulai kikil / tunjang sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kikil / tunjang sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kikil / tunjang sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kikil / tunjang sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kikil / tunjang sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kikil / Tunjang Sapi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Ambil 250 gram kikil / tunjang sapi
- Sediakan 250 ml santan (santan jadi + air)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan asam kandis (saya g pakai/lupa)
- Ambil penyedap rasa (saya skip)
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdt lada halus
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
Cara menyiapkan Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Rebus hingga empuk kikil/tunjang (saya rebus bareng daun salam/sereh agar tdk bau kikilnya). Jika sdh empuk angkat, potong² dan sisihkan.
- Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus. jika sudah harus tambahkan air sedikit dan masukkan daun salam, daun sereh, daun kunyit, garam, lada halus. Kemudian masukkan Kikil/tunjang.
- Jika air sudah agak tiris dan bumbu sudah meresap masukkan santai + air. gunakan api kecil agar santan tidak pecah (menurut pakarnya seperti itu :) aduk terus hingga airnya susut dan keluar minyak dari santan.
- Terakhir cek rasa. Saya tidak pakai penyedap, garam dan gula sudah cukup gurih. Nah, gulai kikil/tunjang sapi siap disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kikil / Tunjang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
