Sedang mencari inspirasi resep mie kuah ikan bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah ikan bangka yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah ikan bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie kuah ikan bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini. Pertama kita mulai dari memasak kuah ikan dan merebus ikan bersama jahe serta bawang putih dan kaldu. Berikutnya, siapkan bumbu tumisan dan bumbui kuah hingga pas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kuah ikan bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie kuah Ikan Bangka menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie kuah Ikan Bangka:
- Sediakan 600 gram ikan tenggiri/cui/selar/sarden bersihkan potong-potong
- Ambil Mie telor atau mie untuk mie ayam
- Sediakan 8 siung bawang merah, cincang halus
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 ruas jahe, cincang halus
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya pake totole)
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil 1 liter air
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Toge
- Sediakan Sawi hijau
Kuah ikan tenggirinya juga dibuat dengan campuran rempah yakni bawang putih, jahe, cengkeh, pala dan ketumbar. Lihat juga resep Mi Ayam Bangka enak lainnya. Bakmi ikan Bangka ini adalah masakan khas Koba Sumatera Selatan. Sebenarnya, mie bangka adalah salah satu varian mie yang disajikan dengan kuah yang dibuat dengan campuran ikan, biasanya ikan tenggiri.
Cara membuat Mie kuah Ikan Bangka:
- Rebus ikan tenggiri sampai matang, angkat dan suir2 halus, air rebusan ikan jangan di buang ya, utk kuah kaldunya nanti
- Tumis bawang sampe harum, kemudian masukan jahe, setelah itu masukan ikan suir, tambahkan garam dan bumbu kaldu, kecap asin dan kecap manis, aduk sampai rata, setelah itu matikan api, sisihkan ikan
- Didihkan air untuk merebus sayuran dan toge sebentar saja (atau boleh mentah), sisihkan
- Kemudian masukan mie telor, jangan terlalu lembek ya…
- Tata mie, toge, sawi, bawang goreng daun bawang dan ikan dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah kaldu yg panas, siap disantap dengan kerupuk dan sambal
- Note: kuah kaldu ikannya di kira- saja ya, kalo kurang banyak ditambahin aja, trus cek rasanya, saya menambhakan kaldu totole ke dalam kuan kaldunya biar tambah maknyuus
- Selesai
Mie bangka yang pertama adalah mie yang seperti disebutkan di atas, berupa mie kuning yang telah matang dicampur dengah kuah ikan. Lihat juga resep Mie kuah, Mie Rebus Kaldu enak lainnya. Penyajian mie ayam Bangka terpisah dengan kuahnya. Ukuran mie yang kecil membuat mie terlihat lebih banyak. Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie kuah Ikan Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
