Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam asam manis pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis Pedas memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Asam Manis Pedas:
- Gunakan 200 gr daging ayam tanpa tulang
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Bahan Lapisan Tepung:
- Ambil 8 sdm tepung terigu protein sedang
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan Saus:
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, potong panjang-panjang
- Ambil 3 siung bawang putih, cincang atau haluskan
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 5 sdm saus tomat
- Sediakan 5 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1-2 sdm gula pasir
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan 300 ml air
- Sediakan 1 sdt maizena+sedikit air, larutkan
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1 buah wortel, potong korek api
- Siapkan 1 buah timun,buang bijinya, potong korek api
- Sediakan Secukupnya nanas, sekitar 80-100 gr, potong-potong
- Siapkan 3 buah cabe merah, iris serong panjang
Cara membuat Ayam Asam Manis Pedas:
- Cuci bersih daging ayam dengan menambahkan sedikit air perasan jeruk nipis lalu potong kotak-kotak kecil. Campur dan aduk rata potongan daging ayam dengan garam, merica bubuk dan bawang putih halus. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
- MEMBUAT SAUS: tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabe merah, tumis sebentar lalu masukkan air, aduk rata. Masukkan merica bubuk, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan wortel, timun dan nanas. Aduk rata hingga sayuran layu. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, masukan larutan maizena lalu aduk rata hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api dan angkat.
- MEMBUAT TEPUNG PELAPIS AYAM: *Campur semua bahan pelapis tepung lalu aduk rata. (Tepung pelapis kering) *Ambil 2-3 sdm nya lalu beri sedikit air, aduk rata.(Tepung pelapis basah)
- MEMBUAT AYAM GORENG TEPUNG: ambil potongan ayam yang sudah direndam tadi lalu celupkan ke tepung pelapis basah. Gulingkan ayam ke tepung pelapis kering, ratakan hingga seluruh permukaan ayam terlumuri tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Siram ayam goreng tepung dengan saus asam manis pedas. Sajikan segera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Asam Manis Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
