Sedang mencari inspirasi resep wajik ketan duren yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan duren yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue tradisional yang terbuat dari ketan ini adalah salah satu jajanan jadul khas Nusantara yang masih diminati sampai sekarang Enak & Sederhana Resep Wajik. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya. Cara Membuat Wajik Ketan Enak Sederhana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan duren, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan wajik ketan duren yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik ketan duren yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wajik Ketan Duren menggunakan 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Wajik Ketan Duren:
- Sediakan 400 gr beras ketan putih, rendam minimal 2 jam
- Sediakan 350 gr gula merah (saya pakai 300 gr gula aren)
- Ambil 1 liter santan kental
- Gunakan 200 gr daging duren (boleh skip)
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan Sejumput garam
Kue wajik terbuat dari ketan dan campuran gula merah enak rasanya dan mudah membuatnya. Kue wajik merupakan salah satu resep makanan sederhana bangsa kita dan merupakan resep. Bedanya wajik kletik dengan wajik ketan adalah, wajik kletik dibungkus kecil-kecil menggunakan kulit jagung atau klobot mirip dengan wajit Cililin. Kulit jagung akan disetrika supaya terbebas dari bakteri.
Cara menyiapkan Wajik Ketan Duren:
- Kukus beras ketan selama 30 menit
- Daging duren dihancurin. Gula merah sisir dan cairkan dengan cara dimasak dengan air sedikit (kalau saya pakai gula aren bubuk, jadi tanpa proses pencairan)
- Masak santan, gula merah, daun pandan, garam sampai mendidih dalam panci, masukan ketan kukus dan daging durian. Masak sampai santan meresap, asat, dan matang. Adonan diaduk-aduk, untuk menjaga jangan sampai hangus bagian bawah panci.
- Setelah santan meresap, asat dan matang… Matikan api. Cetak di loyang yang sudah dialasi plastik atau daun pisang. Atau bisa juga dalam cetakan kecil
- Biarkan dingin. Untuk penyajian, wajik yang dicetak di loyang besar, potong-potong dengan menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak menempel.
- Sajikan… Sambil ngeteh tawar, karena wajiknya udah legit manis.uenakkk… 😍
Wajik ketan siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini. Kue dari beras ketan ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia terutama di jawa dan bali. Wajik ketan di buat dengan bahan utama beras ketan hitam dan juga putih. Kedua bahan tersebut yang nantinya akan dipadukan dengan santan, gula pasir dan beberapa bahan tambahan lainnya. Kue wajik ketan mengandung nutrisi berupa energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor Kue wajik ketan juga banyak diburu wisatawan yang berkunjung ke Jawa Tengah dan Sumatera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat wajik ketan duren yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
