Sedang mencari ide resep lumpia basah khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah khas bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lumpia basah khas bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang. Di Bandung kita dapat menemukan beragam jenis lumpia tersebut, baik lumpia jenis goreng ataupun basah. Sama seperti jajanan jenis isian lainnya, lumpia ini terdiri antara kulit dan isi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lumpia basah khas bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Basah Khas Bandung memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lumpia Basah Khas Bandung:
- Siapkan 1 bh bengkoang, kupas, potong korek api
- Siapkan 4 keping gula merah, sisir
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 200 gram tauge
- Ambil 3 lembar kulit lumpia siap pakai
- Sediakan 1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 bh cabe rawit
- Gunakan Secukupnya garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk
Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini dibuat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang ditumis kemudian dibungkus dengan lumpia dan diberikan lumuran kuah gula merah yang dikentalkan dan dicampur dengan bengkuang. To assemble the lumpia, spread the bottom half of a wrapper with a spoonful of the tapioca starch thickened syrup. Place a generous amount of the filling atop the wrapper. Fold and roll like a burrito, folding in the two sides and then rolling until enclosed.
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia Basah Khas Bandung:
- Pertama buat bengkoang manis dulu. Cuci bersih bengkoang yg sudah dipotong2, rebus dg air dan gula merah. Tunggu sampai air menyusut. Tiriskan bengkoang
- Lanjut buat saus gula merah ya. Bekas air gula rebusan bengkoang tadi dipanaskan lagi. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk2 rata hingga mengental. Sisihkan
- Sekarang buat tumisan. Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis bersama dg bawang bombay. Setelah harum, masukkan telur. Orak arik hingga telur hancur, masukkan tauge. Tumis hingga layu. Masukkan bengkoang manis tadi ya, lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa, angkat
- Ambil selembar kulit lumpia, beri saus gula merah ditengah, balurkan rata di bagian tengah kulit
- Tuang tumisan tauge-bengkoang diatasnya. Lipat kulit lumpia menyerupai amplop, lalu balik (atas kebawah). Dimakannya pke sumpit ya, buat lubang pada bagian atas kulit lumpianya, naah baru deh kita nikmati isiannya 😁 ribet yah 😁 😁 😁
- Tp enak bgt laah… Ga nyesel 😄
RESEP LUMPIA BASAH KHAS JAJANAN BANDUNG. Lumpia basah sebagai salah satu dari aneka jajanan enak yang cukup populer di Bandung. Biasanya dibungkus dengan daun pisang atau sederhananya dibungkus kertas untuk pembungkus makanan. Lumpia basah khas Bandung pun siap disajikan untuk camilan keluarga. Cara Mudah Membuat Resep Lumpia Basah Spesial.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Basah Khas Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
