Lagi mencari inspirasi resep perkedel kentang istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal perkedel kentang istimewa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel kentang istimewa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan perkedel kentang istimewa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan perkedel kentang istimewa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Perkedel Kentang Istimewa memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Perkedel Kentang Istimewa:
- Sediakan 1 kg kentang kupas, potong kecil kukus
- Ambil 10 gr garam/(1/2 sdt dulu jika kaldu bubuk asin),koreksi diakhir
- Siapkan 200 gr kornet sapi/ayam/daging-ayam giling (optional)
- Siapkan 2 batang bawang pre iris halus
- Ambil 3 gr lada/(1/2 sdt lada bubuk)
- Siapkan 2 telur ayam
- Ambil 100 gr tepung terigu seadanya (me: segitiga)
- Gunakan 100 gr margarin seadanya (me: palmia)
- Siapkan 200 ml kaldu ayam/daging (air+1 sdt kaldu bubuk)
- Sediakan 30 gr bawang merah goreng (me: 2 sdm)
- Gunakan 4 siung bawang putih (aku tambah sendiri)
Cara menyiapkan Perkedel Kentang Istimewa:
- Kentang, bawang putih, kukus hingga kentang empuk, (jgn digoreng krn ribet dan boros minyak), panas panas masukkan dlm baskom, uleg-uleg dibungkus plastik, gunakan utk penyek kentang dan bawang putih sampai halus (saat masih panas kentang, bawang putih sangat mudah halus/lebih mudah dihaluskan daripada digoreng), sisihkan
- Wajan bersih, beri air kaldu ayam/daging kalo punya, kalo tdk ada, air + 1 sdt kaldu bubuk, lada, garam, panaskan sampai mendidih. Masukkan margarin ke wajan aduk hingga larut, jika sdh larut, kecilkan api, masukkan terigu aduk cepat jgn sampai menggerindil, adonan kental matikan kompor.
- Campur adonan terigu ke baskom berisi kentang, tambahkan bawang merah goreng, daun bawang pre, kornet/daging giling jika pakai, aduk rata, koreksi rasa, jika sdh pas, baru masukkan 1 telur aduk rata lagi.
- Bentuk bulat pipih sesuai selera (aku jadi 25 biji), sisihkan, jika terlalu banyak goreng separo saja sisa adonan masukkan box simpan kulkas.
- Kocok 1 telur ayam. Panaskan wajan, api sedang, beri minyak goreng secukupnya jgn terlalu banyak/perkedel tidak perlu tenggelam semua di minyak. (Pakai tangan lebih mudah) balur/celupkan satu persatu perkedel dgn telur, langsung masuk wajan, tunggu agak kecoklatan baru balik, jgn sering dibolak balik saat masih baru masuk wajan, saat pelapis telur sdh set boleh bolak balik spy warna rata. Tiriskan jika sdh kecoklatan.
- Perkedel siap dinikmati, makan dengan sup daging sapi dan sambal kecap - (lihat resep)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Perkedel Kentang Istimewa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
