Anda sedang mencari inspirasi resep ikan pari asap kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan pari asap kuah santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan: bawang merah (union) bawang putih ( garlic) gula&garam (sugar&salt) lengkuas (galangal) cabe rawit (Chili) cabe besar. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari asap kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan pari asap kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan pari asap kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan pari asap kuah santan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan pari asap kuah santan:
- Siapkan 9-10 potong ikan pari asap
- Ambil Daun Jeruk (buang tulangnya)
- Ambil Daun salam
- Sediakan secukupnya Kemangi
- Gunakan Cabe hijau keriting (iris)
- Siapkan Cabe rawit merah
- Gunakan Santan
- Sediakan Air
- Sediakan Minyak utk tumis
- Sediakan Garam & Kaldu Jamur Totole (Pengganti Mecin)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 Buah Bamer
- Ambil 6 Buah Baput
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan Kencur
- Ambil 1 sdt ketumbar
Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini sering jadi hidangan rumahan sehari-hari. Ikan pari biasanya dijual dengan bentuk olahan ikan asap. Masukkan santan, ikan pari goreng dan irisan cabai hijau keriting. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
Cara membuat Ikan pari asap kuah santan:
- Haluskan bumbu, kemudian tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan cabe hijau
- Setelah harum, tambahkan air dan cabe rawit merah dan ikan masak sampai mendidih.
- Masukan santan, aduk perlahan, masukan kemangi, garam, totole. dan tunggu sampai mendidih kembali
- Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk putih ☺️
Resep Ikan Pari Asam Pedas Riu Yang Mengoda. Ikan Pindang Kuah Santen Pedes. nada wirawan. Saat asap tersibak, terlihat potongan-potongan ikan pari keemasan. Dagingnya yang putih tampak berminyak, makin lama makin kecoklatan, seperti kilatan Air liur bergerak di mulut membayangkan daging-daging tebal ikan pari ini tambah gurih dengan santan dan bumbu, lalu diguyur sambal. Tuang santan, didihkan dengan api kecil sambil aduk ringan agar santan tidak pecah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan pari asap kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
