Lagi mencari inspirasi resep chiffon cake ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chiffon cake ubi ungu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chiffon cake ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan chiffon cake ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chiffon cake ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chiffon Cake Ubi Ungu memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Chiffon Cake Ubi Ungu:
- Gunakan Bahan A:
- Siapkan 3 butir kuning telur
- Ambil 20 gr gula pasir yang sudah diblender halus
- Gunakan 60 gr tepung terigu protein rendah
- Sediakan 20 gr ubi ungu bubuk homemade
- Ambil 50 ml susu cair
- Ambil 30 ml minyak sayur
- Ambil 1/4 sdt garam halus
- Gunakan Secukupnya pewarna makanan ungu (optional)
- Ambil Bahan B:
- Siapkan 3 putih telur
- Ambil 1 sdt air jeruk nipis
- Ambil 50 gr gula pasir butiran halus
- Sediakan Topping:
- Sediakan 75 gr gula dusting + 3-4 sdm susu cair/air matang, aduk rata
- Ambil Secukupnya ubi ungu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Chiffon Cake Ubi Ungu:
- Kocok kuning telur, garam dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut. Tambahkan susu cair, aduk rata. Masukkan minyak sayur, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan ubi ungu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Mixer putih telur dan air jeruk nipis hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap (3 tahap), kocok hingga mengembang, putih mengkilap dan kaku.
- Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur lalu aduk rata. Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke dalam adonan putih telur, aduk balik hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 18 tanpa dioles apapun. Hentakkan beberapa kali.
- Panggang dengan suhu 150' C api atas bawah (oven sudah dipanaskan sebelumnya ya) selama kurang lebih 10-12 menit atau sampai permukaan atas adonan mulai berkulit. Keluarkan dari oven lalu iris/kerat permukaan atasnya sesuai selera (jangan terlalu dalam ya). Panggang lagi dengan suhu 140'C api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang(sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Setelah matang segera keluarkan dari oven, hentakkan loyang 1x lalu balik/telungkupkan loyangnya. Biarkan hingga dingin. Setelah dingin keluarkan cake dari loyang dengan cara menyisir pinggirannya dengan pisau.
- Siram cake dengan topping, taburi dengan ubi ungu bubuk. Siap disajikan.
- NB: Kalau ingin warna cakenya ungu cantik, silahkan ditambahkan secukupnya pewarna makanan ungu pada adonan. Ini saya tidak pakai pewarna makanan ya, jadi warna ungunya kurang nampak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chiffon Cake Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
