Anda sedang mencari ide resep iga bakar pedas asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar pedas asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar pedas asam manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan iga bakar pedas asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga bakar pedas asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iga Bakar Pedas Asam Manis memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Iga Bakar Pedas Asam Manis:
- Siapkan 500 gr Iga Potong
- Ambil Bumbu Presto
- Siapkan 4-5 lembar Salam
- Siapkan 6-7 butir Kapulaga
- Sediakan Kayu manis 5x1 cm
- Sediakan Bumbu Bakar (Haluskan)
- Ambil 5 siung Bawang putih kating
- Ambil 2 siung Bawang merah besar . (Jika bawang merah biasa bisa 5-6)
- Siapkan 1 sdt Garam munjung
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Sediakan 2 buah Cabai rawit
- Ambil 2-3 buah Cabai merah keriting
- Ambil 4-5 cm Lengkuas
- Sediakan 3-7 cm Jahe (tergantung tingkat kepedasan jahe)
- Siapkan Bumbu Tumis
- Ambil 1 sdm munjung Margarin
- Siapkan 5 sdm Kecap manis
- Siapkan 1 sdm Saori saus tiram
- Sediakan 2 buah Serai geprek
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1-2 buah Jeruk nipis (peras ambil airnya)
Langkah-langkah membuat Iga Bakar Pedas Asam Manis:
- Masukan bahan presto, air secukupnya dan iga ke panci presto. Presto Iga selama ±40 menit jika menggunakan iga lokal. (20 menit utk iga import)
- Siapkan bahan bumbu bakar. Haluskan dengan blender/ulekan
- Panaskan margarin di teflon, tumis bumbu bakar beserta bumbu tumis
- Setelah iga selesai dipresto, masukkan iga ke dalam teflon dan tambahkan sedikit air dari panci presto
- Masak iga di teflon. Aduk hingga bumbu rata dan meresap
- Tambahkan potongan daun bawang/ bawang goreng sesuai selera
- Iga bakar pedas asam manis siap dihidangkan 😁
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat iga bakar pedas asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
