Anda sedang mencari inspirasi resep kacang sembunyi pedas asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kacang sembunyi pedas asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kacang sembunyi pedas asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kacang sembunyi pedas asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kacang sembunyi pedas asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kacang Sembunyi Pedas Asam Manis menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kacang Sembunyi Pedas Asam Manis:
- Siapkan Bahan
- Ambil 1 bungkus kulit pangsit siap pakai
- Ambil 200 gr kacang tanah kupas
- Ambil 50 ml air (untuk lem)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 5 lembar daun jeruk (tambahanku, buang tulang daunnya)
- Sediakan 2 sendok makan air asam jawa
- Sediakan 100 gr gula merah (sisir halus)
- Siapkan 2 sendok makan gula pasir
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Bumbu sambal (haluskan)
- Sediakan 9 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 buah cabai rawit setan
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Kacang Sembunyi Pedas Asam Manis:
- Cuci bersih kacang tanah kemudian sangrai/goreng atau panggang sampai matang. Ini aku sangrai kemudian dioven (agak eksotik dikit karena ketika disangrai, aku tinggal WA an)😅
- Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian yg sama. Letakkan sebutir kacang pada salah satu ujung sisi kulit pangsit.
- Gulung/linting kulit pangsit (lihat gambar), lalu basahi ujungnya dengan air, lekatkan.
- Lakukan sampai habis. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Goreng dengan api sedang hingga golden brown. Sisihkan dulu
- Bikin bumbu sambal : siapkan dan Potong2 bawang putih, cabe dan gula merah. Larutkan gula merah dan gula pasir pada panci. Sisihkan dulu
- Panaskan minyak goreng kira2 3 sendok makan. Tumis bumbu sambal hingga harum. Taburi potongan daun jeruk. Setelah itu masukkan air asam jawa. Aduk rata. Cicipi.
- Terus aduk bumbu sambal hingga kental, seperti karamel, kalau ibuku bilang berserabut. Ini tahap yang PENTING ya mom supaya ketika kulit pangsitnya dituang, tetap kriuk dan tidak basah (lihat gambar). Matikan api. Lalu tuang gorengan pangsitnya bertahap (sedikit demi sedikit) sambil diaduk hingga rata menempel sempurna.
- Masukkan toples ketika sudah dingin. Gunakan capitan untuk gorengan sewaktu memasukkannya ke dalam toples. Salam kriuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kacang Sembunyi Pedas Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
