Sedang mencari ide resep pepes (paisan) patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes (paisan) patin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes (paisan) patin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes (paisan) patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Salam kenal semuanya. menu makan makan kali ini ikan patin yang. Pepes ikan patin lezat dan nikmat di masak menggunakan daun pisang di panggang atau di kukus, Resep Pepes Ikan Super. Patin Khas Kalimantan Selatan Paisan dalam bahasa Indonesia biasa diartikan atau disebut dengan pepes ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes (paisan) patin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes (paisan) patin memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes (paisan) patin:
- Sediakan 200 gr ikan patin segar yang sudah dipotong dan dibersihkan
- Siapkan 2 biji cabe besar, potong serong
- Ambil 2 biji tomat seukuran pingpong
- Sediakan 1/4 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt penyedap
- Siapkan Daun pisang utk membungkus
- Ambil 6 bilah tusuk gigi/lidi
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 6 biji bawang merah
- Gunakan 5 biji kemiri
- Gunakan 1/2 bks terasi, kurang lebih (saya pake ABC)
- Siapkan 1 cm kunyit (saya 1sdt kunyit bubuk)
- Siapkan 1 1/2 cm lengkuas
- Gunakan 1 btg serai (ambil bagian putihnya saja)
Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak. Resep Pepes Ikan Patin Infoikan.com Pernah membuat pepes ikan patin bumbu kuning? atau Cara Membuat Pepes Ikan Patin untuk Pemula Sederhana. Pertama kali Anda dapat melumuri ikan patin.
Langkah-langkah membuat Pepes (paisan) patin:
- Haluskan semua bumbu halus, masukkan kunyit bubuk, garam, gula dan penyedap. Lalu aduk hingga rata. Cek rasa, kalo sudah pas asinnya baru lanjut langkah selanjutnya
- Masukkan ikan patin yang sudah dipotong dan dibersihkan kedalam bumbu halus. Lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, sisihkan dan diamkan beberapa saat (saya 30 menitan)
- Potong serong cabe besar dan belah tomat menjadi beberapa bagian (saya kurleb 8bagian/biji), cabe sama tomatnya bisa langsung dicampur ke ikan dan bumbu, ya, cuman kalo saya lebih suka dicampur pas mau ngebungkus, jadi sesuai selera aja
- Panaskan kukusan dengan api sedang dan daun pisang untuk membungkus (foto ke-3). Lebih bagus pake daun pisang yang tua, cuma saya dah beli 2 hari lalu jadi agak kuning sedikit. (Tips : sebelum dibungkus daunnya dijemur dibawah sinar matahari/dibakar diatas api kompor beberapa detik. Karna saya gak bisa kena sinar matahari, jadi saya bakar diatas kompor (foto ke-2), jadi saya siapkan 6 potong daun pisang (3 lebar dan 3 agak kecil)
- Kemudian susun daun pisang, 2 lembar utk 1 potong ikan, lembar yang lebar dibawah dan lembar yang agak kecil diatas, kemudian letakkan sedikit cabe dan tomat, tumpuk dengan ikan beserta bumbu halus, lalu tumpuk lagi dengan cabe dan tomat diatasnya. Lakukan hingga ikan habis. Kemudian tutup atau bungkus ikan dan tusuk menggunakan tusuk gigi/lidi agar bungkusan tidak terbuka saat dikukus (maafkan bungkusan pepesnya kurang cantik, baru pertama soalnya ๐)
- Lalu masukkan pepes kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Lalu kukus hingga matang (saya sekitar 30 menit)
- Setelah 30 menit, matikan api, lalu keluarkan pepesan dari kukusan. Dan pepes patin siap disantap ๐
It is divided into six episodes. Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. โ โ โ โ โ โ โ โ โ #AnekaPepes. Masak Pepes Ikan Patin biar Tidak Amis Ada Rahasianya, Intip Resepnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes (paisan) patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
