Sedang mencari inspirasi resep kuah kuning kepala kerapu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah kuning kepala kerapu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah kuning kepala kerapu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kuah kuning kepala kerapu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah kuning kepala kerapu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Kuning Kepala Kerapu menggunakan 13 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah Kuning Kepala Kerapu:
- Ambil 4 kelapa kerapu segar
- Sediakan 3 btg sereh
- Sediakan 4 daun jeruk purut
- Siapkan 1 genggam daun kemangi
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 bh cabe merah
- Gunakan 20 bh cabe rawit merah
- Sediakan 5 sium bawang merah
- Sediakan 3 sium bawang putih
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 4 bh kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Kuning Kepala Kerapu:
- Panaskan minyak sebanyak 3 sdm lalu masukan bumbu halus berserta daun jeruk purut dan sereh. Tumis hingga harum dan mengering lalu masukan air 4 gelas.
- Didihkan kuah lalu masukkan ikan, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk sampai ikan matang dan mendidih. Terakhir masukan daun kemangi. Aduk aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah kuning kepala kerapu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
