Sedang mencari ide resep telor dadar padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telor dadar padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telor dadar padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan telor dadar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telor dadar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telor Dadar Padang menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Telor Dadar Padang:
- Gunakan 3 butir telor ayam
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris2 tipis)
- Siapkan 1 buah wortel
- Gunakan 3 lembar kubis
- Sediakan 8 biji cabe merah keriting (sesuaikan)
- Siapkan 7 biji cabe rawit ijo (sesuaikan)
- Ambil 3 biji cabe setan (opsional)
- Sediakan 2 sdm full tepung terigu
- Sediakan 2 sdm kelapa parut
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk jamur/ayam (Me: 1 bks kecil Royco Ayam)
- Gunakan 1 sdt bubuk cabe/hot seasoning powder (opsional)
- Gunakan 1 sdm margarin
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Cara membuat Telor Dadar Padang:
- Prepare dulu sayur2annya. Cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih & bawang merah dipotong2 kecil2. Wortel diparut halus. Kubis juga di iris2 halus. Kebetulan disini aku ga pake karena lagi ga ada stok. Daun bawang juga diiris2 kecil & halus.
- Haluskan semua bawang2an & cabe2an yg dipotong2 kecil. Boleh diblender kalo suka halus. Beri sedikit minyak goreng bersih. Aku milih di uleg karena lakik lebih suka yg agak kasar aja.
- Siapkan semua bahan2nya.
- Kocok lepas semua telur dlm mangkok besar. Masukkan semua bahan2 lain jadi satu. Bumbui dengan lada bubuk & secukupnya kaldu bubuk. Aduk rata semua bahan. Tes rasa.
- Panaskan secukupnya minyak. Aku campur dgn margarine agar lebih gurih & enak telornya. Masukkan semua adonan ke dalam wajan. Gunakan api kecil-sedang. Jangan terlalu besar agar bisa matang rata hingga ke dalam tapi luarnya gak gosong. Siram2 bagian atas telur dgn minyak agar bagian pinggiran dan dalam telor cepat kering. Tunggu hingga bagian bawah matang & garing lalu balik telor dgn hati2. Tekan2 telornya agar bisa matang rata hingga ke dalam. Goreng sampe telor matang rata & crispy kecoklatan.
- Angkat & tiriskan. Potong telor dadar jadi beberapa bagian sesuai selera. Telor Dadar Padang tebal yummy sungguh nikmat disajikan dengan sepiring nasi hangat plus kerupuk & sambal apa aja sesukamu! 🍚🍳😍 - 🌻Unda Qy
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telor dadar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
