Anda sedang mencari ide resep bakwan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakwan sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakwan sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakwan Sayur memakai 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakwan Sayur:
- Sediakan 1/4 buah kubis
- Siapkan 2 buah wortel
- Sediakan 2 genggam taoge
- Siapkan 2 bonggol daun bawang
- Gunakan 3 batang daun seledri
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 4 sdm tepung terigu
- Ambil 3 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Ambil 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- Ambil 1 gelas air (bisa kurang bisa lebih)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan Sejumput terasi
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm ebi kering
- Sediakan Bumbu sambal petis :
- Sediakan 2 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 5 buah cabe rawit haluskan
- Gunakan 1 sdt minyak goreng
- Gunakan 3 sdm petis udang (khas Sidoarjo/Jawa Timuran)
- Gunakan 1 sdt tepung maizena
- Sediakan 150 ml air
Langkah-langkah membuat Bakwan Sayur:
- Cuci bersih sayuran, lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu, lalu masukkan dengan campuran tepung dan telur. Tambahkan air, dan aduk hingga adonan sedikit kental dan merata. Selanjutnya masukkan sayurannya.
- Panaskan minyak agak banyak, tunggu sampai minyak panas, lalu goreng bakwan sayur hingga kuning keemasan. *Untuk memasak sambal petisnya, tumis bawang putih dan cabe dengan sedikit minyak, lalu masukkan petis udangnya. Aduk hingga rata dan harum. Masukkan air dan beri garam. Sisakan sedikit air untuk campuran tepung maizenanya. Setelah semua tercampur, tambahkan larutan maizenanya. Masak sampai meletup-letup. Matikan api dan siap menjadi cocolan pendamping bakwan sayur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
