Lagi mencari inspirasi resep tempe + tongkol bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe + tongkol bumbu bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe + tongkol bumbu bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe + tongkol bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tempe + tongkol bumbu bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tempe + Tongkol Bumbu Bali menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tempe + Tongkol Bumbu Bali:
- Ambil Bahan untuk menggoreng:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol
- Siapkan 1 papan tempe
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Sedikit air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu bali:
- Siapkan 7 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe merah kecil
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah tomat besar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 350 ml air matang
- Ambil 2-3 sdm kecap manis
- Ambil 1-1,5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt micin (optional)
Cara membuat Tempe + Tongkol Bumbu Bali:
- Proses Menggoreng: ulek bawang putih, ketumbar dan garam hingga halus, lalu tambahkan sedikit air.
- Potong-potong tempe dan tongkol sesuai selera, lalu guling-gulingkan ke bumbu ulek. Goreng hanya sampai 3/4 matang.
- Bumbu Bali: bahan-bahan bumbu dicuci bersih, kemudian dipotong-potong untuk memudahkan proses blender.
- Bahan bumbu + 50 ml air diblender hingga halus, lalu letakkan dalam mangkok. Tambahkan 100 ml air ke dalam blender, kocok-kocok hingga sisa bumbu dalam blender menyatu dengan air.
- Tambahkan 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng tadi pada wajan. Saat sudah panas, masukkan bumbu, tunggu hingga bumbu matang sambil terus diaduk agar tidak gosong (api sedang). Bumbu yang sudah matang akan terlihat lebih kental, berwarna lebih pekat, terpisah dengan minyak, dan berbau harum.
- Saat bumbu sudah matang, tambahkan air sisa bumbu tadi, masak hingga semua air menyusut dan terlihat seperti bumbu yang telah matang kembali.
- Ketika airnya sudah menyusut, tambahkan air lagi sebanyak 200 mL ke dalam wajan. Tambahkan juga kecap, garam serta micin, aduk rata. Lalu masukkan tempe dan tongkol goreng, aduk-aduk hingga semua bagian terkena bumbu. Tutup wajan dan masak kurang lebih 10 menit hingga air menyusut dan meresap ke dalam tempe dan tongkol. Jangan lupa tes rasa ketika masakan sudah matang.
- Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tempe + tongkol bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
