Anda sedang mencari inspirasi resep bakso goreng (bakgor) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso goreng (bakgor) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso goreng (bakgor), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso goreng (bakgor) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso goreng (bakgor) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso Goreng (BakGor) memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Goreng (BakGor):
- Siapkan 200 gr Daging Ayam (bagian paha)
- Gunakan 150 gr Kulit & Lemak Ayam
- Gunakan 150 gr Udang Kupas
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 1 batang Daun Bawang
- Ambil 300 gr Tepung Tapioka (sy : Sagu Tani)
- Ambil 100 ml Air
- Sediakan 2 btr Telor
- Sediakan 2 sdm Minyak Wijen
- Sediakan 2 sdm Minyak Sayur / Goreng
- Gunakan 2 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Lada
- Siapkan 1 sdt Gula
- Sediakan 1 sdt Micin - optional (sy : Kaldu Jamur)
- Gunakan 1 sdt Baking Powder (sy : baking powder double acting)
- Sediakan 1 sdt Baking Soda (soda kue)
- Gunakan Saus :
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 7-8 bh Cabe Keriting (sy, mix cabe rawit + cabe merah keriting)
- Gunakan 1 sdm Gula
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 150 ml Air
- Gunakan 1 sdm Cuka
- Gunakan 1 sdt Tepung Tapioka, dicairkan dgn 1 sdm air
Cara membuat Bakso Goreng (BakGor):
- Haluskan daging ayam, kulit, udang dan semua bahan dalam food processor.
- Setelah adonan halus, masukkan sagu. Proses sebentar hingga tercampur rata
- Pindahkan adonan ke dalam mangkok besar (baskom)
- Panaskan minyak yg agak bnyk dalam wajan. Dgn bantuan 2 sdm, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, Goreng dengan api kecil - sedang, sesekali di aduk spy matang merata.
- Setelah sekitar 30 - 40 menit dan adonan cukup kokoh, angkat & tiriskan.
- Saus : panaskan panci berisi air, rebus bawang putih & cabe. Stlh layu, angkat & haluskan, kmdn masukkan kembali ke dalam panci bekas merebus tadi. Bumbui garam, gula, cek rasa. Tambahkan cuka & sedikit tepung tapioka yg sdh diencerkan dgn air, aduk rata, tunggu mendidih & matikan api. Saring saus & tuang di mangkok.
- Sajikan bakso goreng dgn saus cocolan atau dgn saus botolan, slmt mencoba 😉
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakso Goreng (BakGor) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
