Lagi mencari ide resep pepes tongkol mangga muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tongkol mangga muda yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol mangga muda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes tongkol mangga muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Iris mangga muda bentuk batang korek api, sisihkan. Bahan : - ikan pindang tongkol - mangga gadung muda. - daun pisang dan lidi. Bumbu : - bawang putih - cabe merah, cabe rawit - kemiri - garam, gula pasir.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tongkol mangga muda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes tongkol mangga muda memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes tongkol mangga muda:
- Gunakan 3 ekor tongkol sedang
- Ambil 1 buah mangga muda mengkal
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt gula palem
- Sediakan 1 buah tomat iris halus
- Siapkan Bumbu uleg
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 100 gr cabai merah
- Sediakan 6 lembar daun jeruk iris halus
- Siapkan Sesuai selera cabai rawit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Daun pisang untuk membungkus
Pepes merupakan teknik memasak khas Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan umumnya ikan dan sayuran dengan bantuan daun pisang [image]. Sambal: Haluskan bawang merah, cabai merah,terasi, gula merah, dan garam. Cara masak pepes ikan tongkol mudah dan praktis. inilah resep pepes pindang ikan tongkol selengkapnya. Ikan tongkol banyak dijual di pasar pasar tradisional maupun swalayan dengan harga yang cukup murah.
Cara membuat Pepes tongkol mangga muda:
- Cuci tongkol, belah 2 hilangkan durinya
- Serut panjang mangga muda/cacah memanjang
- Uleg kasar bumbu, tambahkan tomat, mangga serut aduk rata, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, sesuaikan rasanya, masukkan tongkol, aduk rata bungkus dengan daun pisang dan kukus kurang lebih 30 menit kemudian panggang diatas teflon hingga agak kering
Pada umumnya ikan tongkol dimasak dengan bumbu rujak. Pepes Tongkol Bumbu Pencit atau mangga muda ini, mempunyai cita rasa yang gurih, sedap, dan segar, dari parutan mangga muda atau mengkal ini, sangat enak di sajikan untuk makan siang anda, terlebih di makan bersama nasi putih hangat jadi sipp,,,, & mantap dah,he he he. Pepes yang satu ini terbilang unik karena memasukan udang dengan mangga muda. Rasanya tak cuma lezat tapi juga segar. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tongkol mangga muda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
