Lagi mencari ide resep cumi asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asam manis pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cumi asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cumi asam manis pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cumi Asam Manis Pedas memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Asam Manis Pedas:
- Gunakan 1/2 kg cumi cumi yg sudah dibersihkan dipotong kecil kecil
- Sediakan 1 sdt tepung maizena, jika tdk ada bs diganti dgn tepung beras
- Gunakan 1 butir jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah kecil
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyebab rasa
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 2 buah tomat iris agak besar besar
- Sediakan 1 batang batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
- Gunakan 2 buah cabe merah besar iris tipis
- Sediakan 1 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan Secukupnya air
Cara membuat Cumi Asam Manis Pedas:
- Bersihkan cumi cumi kemudian potong kecil kecil, lumuri dgn perasan jeruk nipis spy ga amis selama ±10 menit, lalu bilas dgn air bersih, sisihkan
- Haluskan bumbu (bumbu halus), kemudian ditumis, masukkan juga batang serai, daun jeruk dan cabe merah besar yg diiris tipis, sampai benar benar matang dan tercium bau harum lalu tambahkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram juga air secukupnya, biarkan sampai agak mendidih
- Kemudian masukkan cumi cumi yg sudah dipotong tadi, juga tomat, dan irisan daun bawang. Koreksi rasa, kemudian tambahkan sedikit larutan air tepung maizena / tepung beras biar agak mengental, sedikit aja yaaa.. kemudian masak selama ± 5 menit saja spy cumi cuminya tdk alot
- Sajikan selagi hangat, tks
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi asam manis pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
