Sedang mencari ide resep pepesan lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepesan lele yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepesan lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepesan lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepesan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepesan Lele memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepesan Lele:
- Siapkan 1/2 kg lele (isi 4 ekor)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Seruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 sdm biji ketumbar
- Sediakan 5 buah kemiri
- Ambil Daun kemangi sebagai penyedap setangkai saja
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Ambil seperlunya Air
- Siapkan Daun pisang dan tusuk gigi
Langkah-langkah menyiapkan Pepesan Lele:
- Buang isi perut ikan lele.
- Potong ikan lele menjadi 3 bagian. Kemudian cuci hingga bersih.
- Haluskan semua bumbu sampai benar-benar lembut.
- Campurkan bumbu dengan ikan lele yang sudah bersih tadi, tambahkan daun kemangi.
- Bungkus dengan daun pisang. Satu bungkus diisi 3 potong (1 ekor lele). Kunci dengan tusuk gigi.
- Siapkan dandang yang sudah diisi air dan pastikan sarangan telah terpasang.
- Panaskan dandang hingga air yang ada di dalamnya mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bungkusan lele tadi. Tunggu hingga daun berubah warna.
- Setelah daun yang hijau menjadi kecoklatan, angkat pepes, dan siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepesan lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
