Ikan Kembung Pesmol

Lagi mencari ide resep ikan kembung pesmol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung pesmol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung pesmol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan kembung pesmol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan kembung pesmol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Kembung Pesmol memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Kembung Pesmol:
  1. Sediakan 2 ekor ikan kembung ukuran sedang
  2. Siapkan 1 batang wortel
  3. Gunakan 1 batang sereh (memarkan)
  4. Gunakan 1 lembar daun salam
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  6. Ambil 2 cm lengkuas (memarkan)
  7. Sediakan 1/2 siung bawang bombay (iris)
  8. Sediakan 5 buah cabe rawit merah
  9. Sediakan 1 sdt garam
  10. Gunakan 1 sdt gula putih
  11. Sediakan secukupnya Kaldu jamur
  12. Gunakan 1 sdt air asam jawa / sedikit cuka
  13. Gunakan Bumbu halus
  14. Siapkan 6 siung bawang merah
  15. Sediakan 4 siung bawang putih
  16. Sediakan 3 buah kemiri
  17. Siapkan 2 cm kunyit
  18. Ambil 1 cm jahe
Langkah-langkah membuat Ikan Kembung Pesmol:
  1. Cuci ikan kemudian potong menjadi dua bagian. Taburi sedikit garam dan jeruk nipis diamkan sebentar.
  2. Goreng ikan sampai matang. Tiriskan.
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus. Potong wortel memanjang/sesuai selera, cuci kemudian rebus sebentar.
  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai agak wangi. Masukkan bawang bombay sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tambahkan sedikit air dan masukkan cabe rawit. Tunggu hingga mendidih.
  5. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan air asam jawa/cuka kemudian test rasa. Jika sudah sesuai masukkan potongan wortel dan ikan. Aduk sesekali agar bumbu menyerap rata.
  6. Tunggu hingga air agak surut. Jika sudah surut, ikan siap dihidangkan 🤗

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kembung pesmol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!