Sedang mencari inspirasi resep 13. iga bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 13. iga bakar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 13. iga bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 13. iga bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 13. iga bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 13. Iga Bakar menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 13. Iga Bakar:
- Sediakan 1/4 kg iga sapi
- Sediakan 1,5 liter air untuk merebus
- Ambil 1 cm jahe geprek, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil Secukupnya merica
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe keriting
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu Oseng
- Gunakan 1 cm jahe, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan Gula putih
- Ambil 1/2 gandu gula merah
- Sediakan Sedikit asam jawa, larutkan dalam air panas
- Siapkan Garam
- Gunakan Merica
- Ambil Kecap
- Ambil Madu
- Gunakan Penyedap rasa
Cara menyiapkan 13. Iga Bakar:
- Rebus iga dengan 1,5 liter air. Masukan jahe, serai, daun salam, garam dan merica. Gunakan presto agak cepat empuk sekitar 25 menit. Atau bisa juga direbus hingga iga empuk. Aku sekitar 1 jam hingga iga empuk. Boleh di cek dengan garpu untuk mengecek tingkat kematangan iga. Jika sudah matang, pisahkan iga dan kaldunya.
- Ulek bumbu halus, kalo mau pake blender juga bisa tambahin 2-3 sdm minyak goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harum masukan iga ikut di oseng biarkan bumbu agak meresap sekitar 5-7 menit. Lanjut masukan air suda kaldu tadi dan juga bumbu oseng masukan semua. Aduh-aduk sambil koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut tapi jangan sampai habis untuk bumbu olesan saat dibakar.
- Bakar iga di panggangan (aku pake panggangan untuk yakiniku) hingga bumbu cukup kering, oleskan bumbu 2-3 kali sambil di bakar/panggang. Jika kematangan sudah sesuai keinginan, angkat dan sajikan menggunakan sambal. Aku pakai sambal bawang aja yg gampang buatnya. Selamat mencoba 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan 13. Iga Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
