Lagi mencari inspirasi resep pepes kembung pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes kembung pontianak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes kembung pontianak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes kembung pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes kembung pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Kembung Pontianak memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Kembung Pontianak:
- Gunakan Bahan 1 :
- Gunakan 4 ekor ikan kembung
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh,belah 2,memarkan
- Gunakan Daun pisang dan lidi/tusukan gigi untuk membungkus
- Sediakan Bahan 2 (haluskan) :
- Ambil 6 butir kemiri,goreng
- Siapkan 4 cabe merah besar
- Ambil 4 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan 3 :
- Siapkan 6 butir bawang merah,rajang
- Sediakan 5 siung bawang putih,rajang
- Ambil 5 buah belimbing wuluh,rajang
- Ambil 2 buah tomat kecil,rajang
- Gunakan 1 batang daun bawang,rajang
- Siapkan 30 gram kemangi,petiki daunnya
Cara membuat Pepes Kembung Pontianak:
- Bersihkan ikan dan kerat-kerat badannya.Sisihkan.
- Dalam mangkuk,campur dan aduk rata bahan 3 dan bahan 2 yang telah di haluskan.
- Siapkan daun pisang,beri sereh dan daun salam,letakkan ikan dan bumbu di atasnya lalu bungkus seperti membungkus brengkes.
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
- Setelah matang,angkat lalu panggang sampai mengeluarkan aroma bakaran dan bumbu agak mengering.Sajikan selagi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes kembung pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
