Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur / weci / ote-ote yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur / weci / ote-ote yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / weci / ote-ote, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakwan sayur / weci / ote-ote enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakwan sayur / weci / ote-ote yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote memakai 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:
- Gunakan 15 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Sediakan 1/2 buah wortel iris tipis korek api
- Gunakan 1/4 bagian sayur kubis
- Ambil 1 genggam toge
- Sediakan 1 bungkus masako ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air
Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Jadi saya akan mendeskripsikan berdasarkan pemahaman orang Surabaya ya. * Bakwan.
Langkah-langkah membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:
- Sayuran dipotong kecil-kecil kecuali toge, cuci bersih semuanya. Panaskan minyak dalam penggorengan kurang lebih 1sdm seukuran minyak untuk menumis. Tumis sayuran sampai layu, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, masako, garam dan air dalam wadah. Aduk rata. Jangan sampai keenceran. Masukkan sayuran yg sudah ditumis. Aduk rata.
- Panaskan minyak menggenang dalam penggorengan. Cetakan bakwannya saya pakai sendok sayur yg gagangnya kayu/plastik. Sendok sayur yg dijadikan cetakan juga ikut dipanaskan ya.
- Minyaknya dimasukkan penggorengan, cetakannya juga ikut dicelupin dari awal minyaknya sebelum panas. Bulatan sayurnya harus tenggelam semua. Jadi saya pegangi terus gagangnya supaya posisinya berdiri dan bulatan sendok sayur tenggelam sempurna sampai minyaknya benar2 panas.
- Setelah minyak panas, tuangkan adonan bakwan sayur ke cetakan, dan goreng dg posisi cetakan sendok sayur berdiri. Intinya harus bener2 tenggelam dalam minyak ya bun kalau nggoreng.
- Begitu dirasa mulai garing, sendok sayurnya digoyang2in pelan2 supaya bakwannya lepas dari cetakan. Inilah fungsinya cetakan ikut dipanasin, supaya bakwan sayurnya bisa lepas. Kalau ga ikut dipanasin jadi lengket di cetakannya. Goreng bakwan hingga kuning keemasan. Lakukan sampai adonan habis.
- Bakwan sayur siap dicemil! Dimakan pakai cabe atau dicocol pakai petis sama2 enak kok. Selamat mencoba yaa..
Kalau di Surabaya bakwan berarti sup kaldu dengan daging giling yang dibentuk bulat atau kotak. Tutorial Ote Ote Indonesia Traditional Food. Tips Bakwan Sayur Renyah Krezzz Dan Kriukkk. Bikin Ote Ote Bala Bala Bakwan Sayur Buat Makan Malam. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan sayur / weci / ote-ote yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
