Sedang mencari inspirasi resep ikan kerapu/ikan kepala batu asem pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kerapu/ikan kepala batu asem pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kerapu/ikan kepala batu asem pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan kerapu/ikan kepala batu asem pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan kerapu/ikan kepala batu asem pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Kerapu/Ikan Kepala Batu Asem Pedas memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Kerapu/Ikan Kepala Batu Asem Pedas:
- Sediakan 2 ekor ikan Kerapu (1 ekor saya bagi 2)
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan Jahe
- Ambil Lengkoas/laos
- Ambil 5 lembar Daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 buah cabe merah (boleh lebih)
- Ambil 1 tomat besar
- Siapkan 1 batang serai dibagi 2: utk digeprek & diblender
- Sediakan Air asem
- Ambil Sejumpur Garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1 scht penyedap
- Siapkan 1/4 air (takaran air saya pakai panci kecil)
- Siapkan Nanas (opsional)
Cara membuat Ikan Kerapu/Ikan Kepala Batu Asem Pedas:
- Bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, serai, dan jahe diblender. 1/2 serai dan laos di geprek.
- Masukan minyak, tumis bumbu yg tadi sudah diblender dan masukan serai-laos yg telah di geprek, dan daun salam. Tumis hingga wangi.
- Setelah wangi, masukan air. Tambahan penyedap, gula, garam. Koreksi rasa. Setelah itu masukan ikan. Tutup penggorengan spy cepat mendidih.
- Setelah mendidih masukan daun jeruk & masukan air asem. Tunggu 5menit, agar semua tercampur dgn rata. Stelah itu matikan. Sajikan dgn irisan nanas (opsional saja)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan kerapu/ikan kepala batu asem pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
