Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas bumbu melimpah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas bumbu melimpah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas bumbu melimpah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan mas bumbu melimpah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Teman teman semua.kali ini aku masak pepes ikan super pedas.dan bumbu nya sangat melimpah.biar lebih medok/mantab DI kampung ku ikan ngak beli asal mau cari/nangkap sendiri DI kali. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan mas bumbu melimpah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes ikan mas bumbu melimpah menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes ikan mas bumbu melimpah:
- Siapkan 500 gr ikan mas,(2 ekor) bersihkan
- Sediakan 1 genggam kemangi, petiki daunnya
- Sediakan 1 bungkus santan (saya kara 65ml)
- Ambil 1 Ikat Daun singkong (tambahan saya)
- Ambil secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu iris
- Ambil Lengkuas muda
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Sereh, potong-potong
- Sediakan Tomat, potong-potong
- Sediakan Cabe rawit utuh
Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Proses ini membuat rasa bumbu semakin meresap jauh ke dalam makanan. Bumbu-bumbu yang digunakan di pepes pun mereka tanam di halaman sendiri seperti kunyit, serai, daun salam, hingga bungkus daun pisang. Jika anda ingin membuat pepes ikan mas duri lunak, alasi dasar panci tekanan tinggi (pressure cooker) terlebih dahulu dengan beberapa lembar daun.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan mas bumbu melimpah:
- Siapkan bahan-bahan nya. Daunnya di garang dulu di atas kompor, biar tdk mudah sobek
- Panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan.. Masak hingga bumbu matang. Matikan api. Masukkan daun singkong aduk-aduk hingga daun singkong setengah layu.
- Siapkan ikan mas, isi perutnya dengan daun singkong,
- Siapkan daun pisang tata seperti di foto ya. Kemudian tata juga bumbu irisnya
- Taruh ikan mas diatasnya, beri bumbu dan bumbu iris. Gulung/lipat dan semat dengan lidi.
- Panaskan kukusan. Masukkan pepes ikan. Kukus 45 menit. Dan siap disajikan…
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh. Membuat pepes ikan mas cukup mudah. Ikan mas juga banyak ditemukan di pasaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan mas bumbu melimpah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
