Sedang mencari inspirasi resep jangki merah pesmol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jangki merah pesmol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangki merah pesmol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan jangki merah pesmol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah jangki merah pesmol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jangki Merah Pesmol memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Jangki Merah Pesmol:
- Siapkan 3 potong ikan jangki merah, ukuran kecil
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula merah bubuk
- Siapkan 1 sdm kaldu penyedap
- Ambil 1/2 sdm cuka masak
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil Bahan Cemplung:
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai geprek (saya skip karena pas habis)
- Sediakan 2 siung bawang merah utuh, belah 2
- Siapkan 5 buah cabe rawit utuh
Langkah-langkah membuat Jangki Merah Pesmol:
- Cuci dan bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis, diamkan 30 menit, bilas, bumbui dengan garam dan bawang putih, diamkan 15 menit, goreng kering
- Goreng setengah matang bumbu halus, ulek hingga halus
- Tumis bumbu bersama daun jeruk dan serai (saya skip) hingga wangi
- Masukkan air, garam, gula merah, kaldu
- Masukkan potongan bawang merah dan cabe rawit utuh, aduk, masukkan ikan, biarkan terendam bumbu, balik skali aja, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ikan, terakhir masukkan cuka
- Pindahkan ke piring saji
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Jangki Merah Pesmol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
